Диета № 1а
Показания: резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6—8 дней лечения; резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения; острый гастрит на 2—4-й день лечения.
Цель назначения: максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.
Общая характеристика: диета пониженной энергоценности за счет углеводов и частично белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь принимают молоко.
Химический состав и энергоценность: белки — w г (60—70 % животные), жиры — 80—90 г (20 % растительные), углеводы — 200 г, ккалории — iauu—2000 (7980—8400 кДж); поваренная соль — г' свободная жидкость — 1,5 л.
Диета № 16
ЦатипКа3аНИ^1 язвенная болезнь желудка и двенад-диеты6?^™0^ кишки или хронический гастрит послеЦель назначения: значительное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме.
Общая характеристика: несколько снижена энергоценность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров; резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в воде или на пару, протирают, дают в полужидком или пюреобразном виде. Количество соли ограничивают. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день. На ночь принимают молоко.
Химический состав и энергоценность: белки — 90 г (60—70 % животные), жиры — 90—95 г (25 % растительные), углеводы — 300—350 г, ккалории — 2500—2600 (10 500—10 920 кДж); соль — 8—10 г, свободная жидкость — 1,5 л.

Читать дальше

Вернуться к выбору питания

Готовим вместе

Супы диетические

Вторые блюда

Соусы для диеты

Сладенькие блюда

Кисели, напитки